Zarzuela de mariscos

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INGREDIENTES:
2 cebollas
2 dientes de Ajo
4 tomates
1/8 de Vino blanco
2 tazas de caldo de verduras instantaneo
Romero
peregil
aji molido
sal Pimienta
Azafran en rama
500 gramos de Calamares
300 de mejillones sin la caparazon
500gramos de Abadejo
300gramos de Camarones
8 langostinos

MODO DE PREPARACIÓN:
en una sarten grande se doran las 2 cebollas finamente picadas y los 2 dientes de ajo solo machacados se va rehogando hasta que quede brillosa se le agrega los 4 tomates en cuadraditos y si se tiene se pasa esta mezcla para una olla de barro donde se le agrega los calamares cocidos y cortados en cuadraditos y se dejan cocicnar unos 10 minutos y e le van agregando los otros mariscos todos previamente ya con algo de cocion el abadejo los camarones los mejillones se espolvorea con peregil el romero el azafran en rama pimineta el aji molido y algo de sal si es necesario ya que todos los mariscos se han cocinado con su sal correspondiente se cocina por otros 10 minutos y al final se le ponen los langostinos adornado la olla se vuelve a espolvorear con peregil y se lleva en la misma olla a la mesa

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http://www.buscacocina.com	Recetas de Mariscos

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