albondigas jme

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Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 1
Tiempo de preparación: 30 min
Tiempo de cocción : 20

Ingredientes de la receta:
1/2k.carne picada termera 1/2k.carne picada cerdo 4 dientes de Ajo- Perejil 2 huevos 2 rebanadas Pan bimbo 1/2 vaso Leche Harina aceite sal Cebolla Tomate frito 1/2 tazon Vino blanco 1 tazita 1 lata de guisantes.
Mezclar la carne y salar, machacar en el mortero ajo y perejil, añadir a la carne junto con los huevos.
Mezclar la leche con el pan bimbo, y salar; dejar esponjar y mezclar con la carne.
Todo bien homogeneo, formar pelotitas de carne, pasar por harina, y freir en abundante aceite.
En una cazuela, sofreir 1/2 cebolla y 2 dientes de ajo, añadir perejil, cuando este dorado, añadir 1 cucharada tomate frito, vino blanco y agua, una hoja de laurel, salar y dejar cocer.
Introducir las albondigas y un puñado o lata de guisantes dejar cocer 20 minutos.
Acompañar patatas fritas en cuadraditos

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Fuente	Categoria
www.cocinadelmundo.com	Recetas de Carne

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