arroz al horno

para 4 personas
Se doran 4 longanizas, 4 Morcillas, una cabeza de Ajo partida por la mitad, un par de tomates también partidos por la mitad, unas coatillitas y una Patata de las grandes y se dora todo en una sarten. Se retira todo y con el aceite que queda en la sarten se saltea el Arroz un par de minutos ( 4 vasos de cortado hasta arriba).
En un recipiente preferiblemente de barro se añade el arroz todo lo extendido que se pueda, se coloca encina las longanizas, morcillas y demás y luego se le añade caldo del cocido colado cubierto todo esto un dedo por encima.
Se mete al horno a 180ºC 45 minutos en la bandeja del medio.
Se deja reposar unos 10 o 15 minutos y listo