Receta de Arroz Con Pollo Picado

Limpie el pollo apartando los interiores. Prepare un caldo con una cebolla, la zanahoria, el puerro, apio y el pollo, sazonando con sal a gusto.En una olla dore la otra cebolla picada, añada los interiores picados en trocitos dore durante unos minutos y luego incorpore el pollo deshuesado y partido en pequeños trozos. Una vez que estén bien dorados, añada el arroz, de le una vueltas para que se impregnen bien los ingredientes y prosiga con la cocción añadiendo lentamente el caldo del pollo. Espolvoreé con perejil picado y sirva.

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