arroz con mariscos al horno

cuando tengas Arroz que te ha sobrado del día anterior, tomalo y sirvelo diferente.
2 huevos
250 gms. de queso rallado.
Sal
pimienta
tarro de maricos surtidos
bata las claras a nieve y luego agréguele las yemas y siga vatiendo hasta que quede todo espumoso, luego agreguele sal y pimienta, un paco de quedo rayado. Deje de batir y agreguele revolviendo el arroz y el surtido de mariscos. (debe quedar espeso.
Luego ponga todo en una budinera espolvoreéle el todo el resto del queso rayado encima y pongalo al horno hasta que se dore. Y eso es todo. Es un plato llenador que puede acompañarlo con Tomate u otra ensalada, o como plato de fondo después de una entrada de verduras o sopa.