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para preparar el Arroz con Pollo necesitamos:
1 pollo de mas o menos 2 kg
1 kg de arroz blanco
1 Cebolla grande
1/4 de Ajo porro
1 pimenton rojo y 1 verde
4 dientes de ajo
1 Tomate grande
1 Zanahoria grande
1 lata de guisantes
1 lata de maiz
1/2 taza de aceite
1 cucharada de Mostaza
2 cucharadas de salsa inglesa
1/2 cucharada de Oregano en polvo
1/2 cucharada de comino
10 tazas de Agua
2 cubitos maggie de caldo de pollo
1 cucharada al raz de carmencita o Curcuma
sal
Pimienta
PREPARACION
SE LIMPIA EL POLLO Y SE CORTA EN TROZOS PEQUEÑOS, LO COLOCAMOS EN UN RECIPIENTE Y LE INCORPORAMOS LA MOSTAZA PARA SUAVIZAR UN POCO EL SABOR A POLLO, LE INCORPORAMOS EL OREGANO, LA SALSA INGLESA, EL COMINO, SAL Y LO DEJAMOS MASERANDO.
DESPUES DE PICAR EL POLLO TOMAMOS LAS 10 TAZAS DE AGUA Y LA PONEMOS A HERVIR EN UNA OLLA, A LA MISMA LE INCRPORAMOS LOS 2 CUBITOS Y UNA PRESA DE POLLO, A MI GUSTA PESONAL LE INCORPORO EL CUELLO DEL POLLO.
LUEGO PICAMOS LA CEBOLLA, EL PIMENTON, EL TOMATE, EL AJO, EL AJO PORRO Y LA ZANAHORIA. LUEGO COLOCAMOS EL ACEITE EN UN CALDERO DE BUEN TAMAÑO A FUEGO ALTO Y COMENZAMOS A INTRODUCIR EL AJO, CUANDO SE TORNE A UN COLOR DORADO LE INTRODUCIMOS LA CEBOOLA DE IGUAL FORMA ESPERAMOS A QUE DORE Y COLOCAMOS EL AJO PORRO SEGUIDO DE LA ZANAHORIA, EL PIMENTON Y EL TOMATE, CUANDO VEAMOS QUE EL SOFRITO SE TORNE A UN COLOR ROJIZO AGREGAMOS EL POLLO, LA PIMIENTA Y LO COCINAMOS A FUEGO MEDIANO POR UNO 20 MINUTOS APROXIMADAMENTE, LUEGO QUE EL POLLO ESTE COCIDO INCORPORAMOS EL ARROZ Y LA SAL, LE DAMOS VUELTA POR UNOS CINCO MINUTOS APROXIMADAMENTE Y LUEGO LE AGREGAMOS EL AGUA QUE TENIAMOS HIRVIENDO PREVIAMENTEY LE DAMOS VUELTA HASTA QUE COMIENCE A HERVIR, LE AGRAGAMOS LA CARMENCITA O LA CURCUMA Y CUANDO EL ARROZ ESTE HIRVIENDO LO TAPAMOS Y COCINAMOS A FUEGO LENTO POR UNOS 25 MINUTOS APROXIMADAMENTE O HASTA QUE EL ARROZ ESTE SECANDO, LE AGREGAMOS EL MAIZ Y LOS GUISANTES Y CUANDO EL ARROZ ESTE SECO LO APAGAMOS Y LO DEJAMOS TAPADO POR UNOS 5 MINUTOS PARA QUE SE TERMINE DE COCINAR CON EL VAPOR PARA LUEGO SERVIRLO... BUEN PROVECHO ESPERO QUE LES GUSTE ( CUALQUIER SUGERENCIA POR FAVOR ENVIARLA AL CORREO ELECTRONICO: OSCAR_E87 @HOTMAIL.COM)
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