bacallau con Tomate

Retiras la bandeja del horno y en la misma cubres el fondo de aceite de oliva, si quieres darle un "toque" puedes añadirle 1/4 de vaso de vino blanco. Luego cubre la fuente con una cama de Cebolla y por encima otra de Tomate (en rodajas) colocas los lomos de bacallau (preferibleme fresco) acostados encima de esa cama que preparaste con LA PIEL PARA BAJO. Con un pincelito humedeces el bacallau de aceite, luego con pones un poquito de Pan rallado en un colador y lo espolvoreas por encima del bacallau creando un capa finita. Lo metes al horno a una temperatura de unos 180º el timpo unos 20 min. el tiempo va depender de la posicion que coloques la bandeja,,, mejor a una altura media. calor por los dos lados y cuando la capita de pan rallado esté doradita... listo, apagas el horno y lo dejas unos 10 min. PRESENTACION: tu mismo con tu imaginacion. Yo lo pondria en un plato amplio con un poquito de la cebolla y el tomate u unas tiritas de Zanahoria cortada finita y cocinadas en aguan previamente.