Receta de Berenjenas tipo pizza
Por Lic. Yolanda Gomez . 1 diciembre 2014
Dificultad baja
Características adicionales:
Ideal acompañar con vino tinto
Ingredientes para hacer Berenjenas tipo pizza:
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Cómo hacer Berenjenas tipo pizza:
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Se pelan las berenjenas y se pican rebanadas,se ponen en agua de sal por 15 minutos. Calentar un salten con abundante aceite, bata los huevos con la harina blanca hasta disolver, se pasan las berenjenas por ahi y se echan en el santen bien caliente sofreir bien y escurrir en papel absorvente. Recervo con la leche preparar una salsa bechamel y con el cachu preparar una salsa roja de pizza. En un paire poner salsa de la roja, una capa de berenjena, luego queso luego salsa blanca y seguir alternando diferente capas. Al final una capa de queso y rociar suficiente oregano. Llevar al horno por 30 minutos.
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Buen Provecho
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