Receta de Bizcochuelo de leche caliente y chocolate

Tamizar la harina con el chocolate en polvo y la sal

Batir vigorosamente o a velocidad maxima la primer 3/4 tazas de azucar con los huevos e incorporar la segunda taza de 3/4 de azucar y seguir batiendo l maximo hasta blanquear.

A la mezcla de los huevos y azucar incorporarle los ingredientes secos ya tamizados,con movimientos envolventes

Agregarle rapidamente la leche ya calentada previamente con la manteca con movimientos envolventes y en ese momento agregar el polvo de hornear.SIN BATIR!!

Verter la mezcla en una tortera gde.mas de 25 cm de diametro y no menod de 6 de alto

Levar al horno por 40 minutos a temperatura de 180 grados NO ABRIR el horno antes de los 30 minutos.Pinchar con un palito o cuchillo el centro si sale seco esta pronta.

Dejar enfriar en la tortera 5 minutos y luego desmoldar sobre rejilla .Se puede rellenar con dulce de leche disuelto en unas cucharadas de leche (para que quede mas suave y no se desmigaje la torta)

Decorar con un baño de chocolate y merenguitos

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