brownies

Receta de Brownies

La receta de los brownies procura seguir al pié de la letra la elaboración de este delicioso dulce que se creó accidentalmente y que a lo largo de los años ha tenido un éxito inimaginable a causa de su intenso sabor.
Ingredientes para 24 brownies:
· Mantequilla: 150 gramos
· Chocolate negro: 90 gramos
· Azúcar: 300 gramos
· Harina: 150 gramos
· Extracto de Vainilla: 1 y 1/2 cucharaditas
· Levadura en polvo: 1 y 1/2 cucharaditas
· Nueces picadas: 150 gramos
· Huevos: 3 unidades
Preparación:
Tiempo estimado: 35 minutos
· Poner el chocolate y loa mantequilla en un recipiente y calentarlo a fuego lento hasta que se derriten
· Una vez derretidos se aparta del fuego y se le añade la harina y la levadura previamente tamizadas, el azúcar, la vainilla y las nueces. Se remueve todo y se le añaden los huevos
· Se mezclan bien estos ingredientes hasta obtener una masa homogénea y se vierte en un molde previamente untado con mantequilla, es preferible usar un molde rectangular y estrecho para que los brownies tengan la forma y el tamaño adecuados
· Se mete en el horno precalentado a 180º durante aproximadamente 30 minutos, hasta que esté ligeramente crujiente por la superficie y tierno por el interior
Cuando la masa ya está cocida, se deja enfriar, se desmolda y se corta a cuadros no muy grandes ya que es un tipo de pasta que llena fácilmente el estómago