Caldos

Receta de Caldillo de congrio u otro pescado

Por Rosemerie . Actualizado: 30 diciembre 2014
Receta de Caldillo de congrio u otro pescado
6 comensales 45m Dificultad alta
Características adicionales: Coste medio, Ideal acompañar con vino blanco
Ingredientes para hacer Caldillo de congrio u otro pescado:
También te puede interesar: Caldillo de congrio
Cómo hacer Caldillo de congrio u otro pescado:
1

Limpiar bien el pescado, cortar en 6 porciones iguales y reservar.

2

Freir la cebolla en una olla con las dos cucharadas de aceite de oliva, cuando esten transparentes y comience a tener olor a cebolla frita.

3

Agregar el tomate, ajo, pimenton rojo, 2 cucharadas de perejil, las hojas de laurel, y freir unos dos minutos mas, revolviendo de vez en cuando para que no se queme.

4

A la misma olla agregar dos litros de agua caliente, la zanahoria y las papas y dejar hervir por unos 10 minutos.

5

Cuando las papas estan casi blandas, agregar el pescado, la sal y la pimienta y dejar hervir otros 10 minutos mas, hasta que el pescado este cocido pero no recocido para que no se deshaga.

6

Cuando se sirve el caldillo de congrio un otro pescado agregar un poco de perejil picado a cada plato.

Si te ha gustado la receta de Caldillo de congrio u otro pescado, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Caldos.

Sube la foto de tu Receta de Caldillo de congrio u otro pescado

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
Receta de Caldillo de congrio u otro pescado