caldo de bolas

ingredientes
6 verdes
maní
Zanahoria
verduras
col
tomate
pimiento
cebolla colorada
yuca
chocolo
Huevo
queso de sopa
zapallo
sambo

preparación
Se pone picado el tomate, pimiento,cebolla colorada,hajo, se refrie en la olla,hechamos Agua sufisiente y lo deja que hierba,pelamos los 3 verdes y los lavamos por que sino se va poniendo negro el caldo. luego que esten cocidos los verdes los sacamos y los majamos en un recipienteSe pone el chocolo las verduras ,yuca zanahoria ,col;Despues rayamos los verdes restantes que con crudos se lo revuelve el crudo con el cocinado se maja bien se le pone un popquito de achote,el mani molido se lo disuelve,se le pone a la masa y sigui majando hasta que este bien majado luego se los rellena con el refrito pimiento,cebolla colorada,hajo,un poquito de verdura y zanahoria y le huevo cocinano y el mani el que , cuando este el refrito comienza a rellenar las bolas si le sobró refrito se lo hecha al refrito.
y introducimos las bolas a la olla, cuando este flotando las bolas se le pone más maní y queso y Cilantro picado.y comalo acompañado con un rico aguacate.