caldo de verdura y carne

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ingredientes
2 zanahoria
2 dientes de ajos
2 puerros
1/2 cebolla
1 hoja de laurel
peregil
tomillo pimienta
Huesos de Pollo o ternera

Se pone todo (la verdura pelada y troceada) en una olla con un poquito de aceite de oliva, se rehoga durante unos 20 minutos a fuego medio, hasta que este dorado; se le añade los huesos de la carne y se vuelve a rehogar durante 15 minutos
Se cubre con Agua y se hierve hasta el punto que se desee

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Receta enviada por: pilar aibar (pilaraibar@hotmail.com)

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Fuente	Categoria
pilar aibar	Recetas de Sopa

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