carbonadas

porcion para 10 tacos aproccimadamente... 300 grs de Chorizo (del gusto de cada quien), 300 grs de que jack monterrey (cortado en pequeños trozos delgados), 5 chiles california (de buen tamaño desvenados y cortado en tamaño de 2 x 2 cms aprox.), 1 Cebolla (de buen tamaño cortada en cuadritos de 2x2 cms aprox)... inicialmente se frie el chorizo (con la cantidad de grasa o aceite al gusto ya que el queso tambien tendra algo de grasa), ya que este a punto, se le agregara el chile previamente cortado y desvenado, posteriormente se agraga la cebolla y ya que este en su punto agregaremos el queso el tiempo suficiente para que se funda.... y listo , podemos acompañarlo de alguna bebida fria....
NOTA: no es recomendable para personas que padescan de alguna enfermedad estomacal por su alto contenido de grasa...