carne ala tampiqueña

el lomo de filete de res se abre que quede una tira como un filete con sal, ala parrilla se le pasa una Cebolla con aceite se pone ala parrilla, se la pone Tomate verde de hoja se licua en la licuadora cebolla,chile serrano un diente de Ajo caldo de Pollo y sal luego se pone un par de tortillas en una casuela con poco aceite la tortilla se pasa en ACEITE caliente, y se doblan y se le echa la salsa y chile verde picado en rajas, chile poblano el chile de rellenar pero sin semillas y se sasona con cebolla poca sal se le pone una cucharada de crema , Pimienta y si quieres se adorna el plato (con guacamole Aguacate cortado en cuadros ,cebolla morada bien picada poco limon Aceite de oliva y chile serrano,jitomate picado todo se bate,hojas de Cilantro y al ultimo el aguacate,pimienta y todo se bate y se acompaña con las rajas y la carne .y si gusta con ricos frijoles fritos mexicanos. asi yo la prepare y me encanto a mi y a mi familia espero a ti tambien.