cascara de patata

ingredientes :
una cabeza de Ajos , cascaras de Patatas , Perejil o Cilantro y sal al gusto.

preparación:
se pica los ajos. en un sartén se pone bastante aceite una vez este el aceite caliente echamos el ajo y las cascaras de patata ( la monta) a fuego lento la ponemos y la tapamos la monta se va ir cosiendo ir moviendo de vez en cuando.
una vez ablandada la monta destapar y poner a fuego medio la monta va al gusto de cada uno se puede freir muy bien o dejarle blanda
ya una vez frita la monta se le agrega sal y el perejil se pone en un plato deja enfriar un poco

se le puede echar Vino blanco tambien la puedes hacer a tu bola echarles lo que quieras bueno espero os guste