Receta de cazuela de bagre con camarones
Receta de cazuela de bagre con camarones
Ingredientes para cazuela de bagre con camarones
  • 2 libras de bagre en rebanadas
  • 1 libra de Camarones.
  • 1 cubo de caldo de gallina.
  • 4 dientes de Ajo machacado.
  • 1 Cebolla cabezona mediana rayada.
  • 4 tazas de Agua.
  • 2 cucharada de Harina de trigo (normal que no tenga levadura).
  • 1 1/2 litro de Leche.
  • 4 cucharadas de Mantequilla.
  • 1 pocillo de Pan tostado rayado.
Guía para la preparación de cazuela de bagre con camarones
  1. Parta en cuadros medianos el bagre, pele y limpie los camarones.
    En una olla, caliente las cuatro tazas de agua con el cubo de caldo de gallina dos dientes de ajo y la sal.
  2. Eche los camarones y el bagre por 5 minutos. Retire del fuego, saque los camarones y el bagre conservando el agua.
  3. En una sartèn honda derrita 2 cucharadas de mantequilla, agregàndole el ajo y la cebolla cabezona rayada, los camarones y los trozos de bagre dejandolos freir unos 5 minutos.
  4. Retire del fuego, saque el bagre y los camarones a una vasija.
    A la sartèn agregar dos cucharadas de mantequilla cuando este derretida adicionar las 2 cucharadas de harina de trigo disolviendola bien con la mantequilla ( este proceso se hace a fuego lento para evitar que la harina no se forme grumos).
  5. Agregar poco a poco el caldo donde se cocinaron los camarones y el bagre revolviendo constantemente para evitar que se forme grumos.
  6. De inmediato agregar la leche lentamente sin dejar de revolver ( se suguiere que se revuelva con cuchara de palo) se incorpora los camarones y el bagre dejar hervir sin dejar de revolver.
  7. Probar para ver como esta de sal, seguir revolviendo hasta que espese.
    Por ultimo se agrega el pan tostado o calado.
  8. Retirar del fuego servir bien caliente acompañado de Arroz blanco y patacòn..
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20 opiniones de Receta de cazuela de bagre con camarones
  • Juan Gonzalez
    Es una receta muy fácil de hacer espero me quede bien gracias
  • Jesus Alberto Carvajal Ruiz
    Super rica y censilla para prepalar y gran plato Para una buena ocasion
  • Johanna Ortega
    Para cuantas porciones alcanza esta receta.
  • Clara Sanchez
    Muy rica y facil de hacer para que todos en familia la disfrutemos.
  • Fernando Ovalle VelÁsquez
    Excelente, quisiera recibir recetas colombianas,
  • Nelis Rodriguez Cuesta
    A esta cazuela se le puede agregar al servirla crema de leche y queso parmesano?
  • Leonel Blanco
    Muy buena lareceta espectacular
  • Audrey Soraya
    Esquicita la receta, muy sabrosa
  • Patty
    Me parece muy deliciosa....
  • Ana Ines
    Esta receta es delisiosa gracias
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