chipirones rellenos en su tinta

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 3
Tiempo de preparación: 90 min
Tiempo de cocción : 60

Ingredientes de la receta:
1kg.
de chipirones 2 huevos cocidos jamon de Jork tinta de chipirones Tomate frito Cebolla aceite Pimenton picante cocer los huevos y reservar.
Limpiar los chipirones y cortar las cabezas chiquitito junto con los huevos cocidos y el jamón.
A continuación rellenar los chipirones y cerrar con un palillo.
Cortar la cebolla en juliana y ponerla en el aceite caliente en una cazuela de barro hasta que esté pochada.
Introducir los chipirones con un poquito de sal y rehogar.
A continuación añadir un poco de tomate frito y un poco de pimentón picante y dejar cocer durante 15 minutos a fuego lento tapado.
Diluir la Tinta de calamar en Agua y añadir a los chipironesy dejar cocer otros 15 minutos aprox.
hasta que esten hechos.
Servir con Arroz blanco.