Receta de Chivo en coco original

    Ingredientes para Chivo en coco original
    Pasos para preparar Chivo en coco original
  1. Se corta el chivo en porciones.
  2. Se lava.
  3. Se frota con limòn.
  4. Se enjuaga.
  5. Se mezclan los ingredientes para el adobo y conla mezcla se frotan los pedazos de chivo en un envase.
  6. Se deja aparte.
  7. En una olla grande y pesada o en un caldero, se pone la leche de coco a fuego fuerte.
  8. Se lleva a un hervor y se cocina revolviendo con batidor de alambre por unos 3 minutos.
  9. Se agrega la cebolla, el pimentòn, el ajì dulce, el tomate, el polvo curry, el aceite coloreado con onoto y se cocina por unos 7 minutos.
  10. Se agrega el chivo con su adobo.
  11. Se lleva a un hervor y se cocina a fuego fuerte por unos 7 minutos más.
  12. Se pone a fuego mediano, se cocina tapado hasta ablandar, alrededor de 90 a 100 minutos y se retira del fuego.
  13. Se debe revolver con frecuencia desde que empieza a cocinar la leche de coco, hasta el final, para que no forme grumos.
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5Opiniones de Chivo en coco original
me parece que tendrias q ovbiar un par de ingredientes xq el chivo de x si es fuerte y con todos los ingredientes q tiene se tapa el sabor..CHEF FERNANDO NEGRI, RIVADAVIA, MENDOZA
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esta bien buena y completa por favor me la puedes enviar a mi correo por favor
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por los ingredientes me parece que resultara un chivo delicioso, pero mis abuelas primero colocaban un buen rato el chivo a hervir solo para que ablandarse, bueno es otro version.
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es buenisima.... graciass!!!
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esta es una de las comidas criollas del estado zulia que se utiliza mucho el coco como el mojito de corvina en coco
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