choco flan

pastel

*200gr de Harina
*20gr de maizena(blanca)
*5 huevos
*50gr de Margarina
*120gr de Mantequilla
*50gr de nuez
*150gr de azucar
*cocoa (para colorear la harina)
*Leche
*2 cucharaditas de polvo para hornear

flan de 2 quesos

* 1lata de leche clavel
*1 lata de lechera
*110gr de requezon
*100gr de queso crema
*2 cucharaditas de vainilla
*6 huevos
*3/4 de taza de asucar para el caramelo

preparacion (un molde de 30 cm de diametro)

se deja la mantequilla y margarina afuera del refrigerador media hora antes de la preparacion para que este a temperatura ambiente.
acremar con la batidora la margarina, mantequilla y azucar.
en otro sarten sernir la harina, mizena y polvo para hornear(royal), y cocoa para dar color cafe no muy obscuro ni muy claro.
ya que acremamos la mantequilla , margarina y azucar agregar dos huevos y segir batiendo con una cuchara de globo,
poco a poco agregar la harina los otros tres huevos y leche hasta obtener una mezcla no muy espeza (de consistencia similar ala de los hotcacke´s)
agregar ahora las Nueces previamente enharinadasy dar solo una pequeña batida con la cuchara de .globo

en el molde colocar los 3/4 de taza de azucar con un pokito de Agua para humedecer y llevarla ala estufa para preparar el caramelo (si se hace grumos la azucar ir moviendo)hata obtener una base en forma de cristal al fondo.
basiar en el molde y sobre el caramelo la mezcla del pastel .
en seguida colocar los ingredientes para el flan en la licuadora y licuar por 1 min.
precalentar el horno a 180° y vertir la mezcla del flan poko a poko sobre la del pastel, tapar con papel aluminio y meter al horno a baño maria por 1y 1/2 hrs apartir de entonces revisar , sacar el pastel cuando al introducir un cuchillo este salga limpio de reciduos.
entonces desmoldar y poner a enfriar
el el flan bajara por lo pesado de sus ingredientesy el pastel subira, al desmoldar el pastel queda abajo y el flan arriba. comer frio.

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Receta enviada por: elizabeth (fora_11@hotmail.com)

Comentarios hechos por los usuarios

Erives Lidia (2007-05-12 00:00:00)  Laleoncita@hotmail.com
En realidad me parecio muy buena receta y que bueno que esten al alcanse de nuestras manos

rocio (2007-06-06 00:00:00)  RokcioMg@hotmail.com
cres que sea perfecto este flan pare un cumple

blanca (2008-03-09 07:08:26)  nerfity_311@hotmail.com
riquissima

caridad (2008-05-16 01:23:18)  caridadbarriel@yahoo.ca
Este chocoflan fue el deleite de mis hijos
Despues lo hice pero antes de echar la Leche evaporada le puse crema de Coco y fue exquisita
Muchas gracia por sus recetas

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Fuente	Categoria
elizabeth	Recetas de Postres

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