coca de trampó

Un vaso de la medida de un cortado lleno de aceite de girasol, un vaso de Agua templada, una nuez de Levadura fresca (panadería), y harína normal. Pimientos verdes, tomates maduros y Cebollas, un.a cucharadita de Azúcar y sal
Por una parte pones el agua en un bol, y deshaces la levadura, incorporas el aceite, una pizca de sal, una cucharadita de azúcar y Harina, esta última la debes incorporar poco a poco hasta que te quede una masa no muy fuerte pero que la puedas trabajar. Lo tapas con un trapo y la dejas crecer el doble. Vuelves a trabajarla y a dejarla crecer de nuevo.
A parte cortas el pimiento, los tomates y la cebolla a cuadritos pequeños, les pones aceite y sal y lo mezclas bien (una pizca de Pimienta opcional).
Cuando tienes la masa preparada, la colocas en un molde bajo previamente untado de manteca o aceite, encima de la masa repartes la mezcla que has hecho con los pimientos, tomates y cebollas y lo pones al horno, dependiendo de la potencia del mismo el tiempo oscila entre unos 30 40 minutos. _Yo lo pongo a 170º. Cuando está fría se corta a cuadrados y se sirve.