Receta de Cóctel de gambas con aguacate y gajos de naranja
Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. 1 diciembre 2014
Dificultad media
Características adicionales:
Popular en Primavera-Verano, Ideal acompañar con vino rosado
Ingredientes para hacer Cóctel de gambas con aguacate y gajos de naranja:
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Cómo hacer Cóctel de gambas con aguacate y gajos de naranja:
1
Alistar todos los ingredientes.
2
Pelar las gambas, limpiar, salpimentar y saltear en aceite de oliva 30 segundos por cada lado, reservar y dejar enfriar.
3
Mezclar la cebolla cortada finamente con las gambas.
4
Pelar la naranja y con la mitad de esta sacar gajos, reservar la otra mitad.
5
Mezclar la mayonesa, la salsa de tomate y la guindilla agregar a las gambas junto con el zumo de media naranja, el zumo de limón sal y pimienta, mezclar.
6
Servir el cóctel acompañar con trozos pequeños de aguacate y los gajos de naranja.
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