coliflor con almejas

INGREDIENTES:

Una Coliflor,1/2 de Almejas,2 dientes de ajo,1/2cebollita,Harina,Huevo,sal, y 4 cucharadas de Tomate natural

PREPARACION:

Se pone Agua en una cazuela con sal, se introduce la coliflor, y se cuece unos 15 minutos, que quede un poco tiesita,cuando este ccocida se saca a un recipiente y se deja enfriar, cuando este fria se separan los gajos de la coliflor, se pasan por harina y huevo y se frie en una sarten ,hasta que esten doradita ,se deja en espera.
En una paellera se pone un poquito de aceite se ponen los ajitos bien picaos,y la Cebolla ,se pocha bien, se le añade 4 cucharadas de tomate y por ultimo las almejas se deja a fuego lento hasta que se abran las almejas.Se incorpora la coliflor y listo para comer