conejo a la crema de champagne

Conejo a la crema de champagne

Ingrdientes:
1-conejo (limpio)
3-cebollas
2-puerros
1-botella de champagne
500 cc - de caldo de verduras
100cc - de aceite de olivas
sal,pimienta negra,pimenton y oregano
3-dientes de ajo
50 cc de Crema de leche

Trozar el conejo en 8 presas calentar el disco de arado colocar el aceite cuando este caliente poner los ajos y dorar bien las presas de conejo cuando esten doradas colocar las cebollas y los puerros cortados en juliana,condimentar a gusto, levantar los jugos de cocciòn con el champagne agragar caldo a su necesidad y para terminar antes de servir agrgar la crema de leche y un poco de oregano.
Acompañar con pure de papas.