consome de langostinos en salsa con leche crema de coco

INGREDIENTES:2 kls.de langostinos crudos,500cc .de Leche entera,250gs.de Coco rayado,1 Cebolla blanca grande, 1 cebolla de verdeo.1 puerro,1 morron rojo,1 morron verde,3 tomates sin piel,(todas las verduras picadas) 1 cuchara sopera de extracto de tomate,1 cuchara de pimenton dulce.1 cucharadita de azucar,2 sobres de hierbas(a gusto yo utilizo finas hierbas)4 hojas de Laurel,medio vaso de Vino blanco seco,medio vaso de aceite bueno,sal y Pimienta 4 llts de Agua.PREPARACION:limpiar los langostinos sacando toda la cascara cabezas patas y cola enjuagar y reservar.quitar el intestino a los langostinos y reservar en la heladera.En una cacerola hervirlos 4 lts de agua con todo lo sacado a los langostinos agregar las 4 hojas de laurel y un poco de sal deja hervir de 15 a 20 mts.triturar en la cacerola con un pisa Papa fuerte las cabezas y colas de los langostinos hata dejar deshechos colar y reservar el caldo.En una cacerola profunda colocar aceite y toda la verdura picada ,el vino,el extracto,el pimenton,sal y pimienta,el azucar y los sobres de finas hierbas,dejar cocinar y si es necesario agregar parte del caldo y proceder despues a procesarlo hasta que quede como una crema probar y corregir sabor.En una recipiente mediano hervir la leche con el coco rayado hasta disminuir el volumen y que se espese.EN LA CACEROLA QUE ESTA LA SALSA AGREGAR PARTE DEL CALDO REVOLVER HASTA ESPESAR SEGIR AGREGANDO EL RESTO DEL CALDO MEZCLAR BIEN PARA QUE SEA ALGO ESPESO,A CONTINUACION SE AGREGA LA CREMA DE COCO Y LOS LANGOSTINOS CRUDOS SE DEJA EL TIEMPO NECESARIO PARA QUE SE COCINEN LOS LANGOSTINOS.SERVIR EN CAZUELAS O PLATOS HONDOS "NOTA" SE PUDEN HACER CON CAMARONES.