copas de chocolate

MASA DE LAS COPAS DE CHOCOLATE:

INGREDIENTES:

- mani al gusto tostado y sin sal.
- 1/4 taza de azucar.
- 2 cucharadas de polvo de Cacao.
- 1 pisca de sal.
- 1/2 taza de Harina.
- 2 barras de Mantequilla.
- 3 yemas d eHuevo.
- 2 cucharaditas de escencia de vainilla.

PREPARACION:

1. Se coloca en la liquadora el mani, el azucar, el polvo de cacao y la harina. (Es necesario usar harina puesto que de lo contrario se obtendra mantequilla de mani y lo unico que se quiere es trirurar el mani tostado) tambien agrege una pizca de sal y lique a baja velocidad.

2. coloque las dos barras de matequilla y liquielo con la mescla anterior hasta mesclar homogeneamente, luego se liqua con las 3 yemas de huevo y las dos cucharaditas de escencia de vainilla.

3. Se puede dejar reposar la masa en el refrigerador, es muy aconsejablke puesto que se asentuan los sabores y texturas.

4. Despues de eso precalentamos el horno a 175°c mientras moldeamos la masa en forma de copas y ahcemos unos cuantos horificios en el fondo de la copa con el tenedor para que al meterlo al horno se cocine todo muy bien y circule el calor, seguidamente lo llevamos al horno por unos 15 minutos.


RELLENO DE LAS COPAS DE CHOCOLATE:(MANI)

INGREDIENTES.

- 3 pedasos de queso crema.
- mantequilla de mani (gran gran cantidad).
- 2 1/2 cucharadas de Leche condensada.
- 3 cucharadas de azucar el polvo.

PREPARACION:

1. En un tazon se colocan los tres pedazos de queso crema y la mantequilla de mani, y mesclamos con una maquina batidora a velocidad lenta.

2. A continuacion se agregan las 3 cucharadas de azucar en polvo y 2 1/2 cucharadas de leche condensada y ojo esta vez se mescla todo a velocidad maxima.

RELLENO DE COPAS DE CHOCOLATE: (CHOCOLATE)

INGREDIENTES:

- 3/4 Crema de leche.
- 6 onzas de chocolate en polvo.
- 2 tazas de crema batida.
- azucar.

PREPARACION:

1. se deja hervir la crema de leche po muy poco tiempo como por 1 minuto.

2. Agrega el chocolate en polvo y dejalo derretir en al crema de leche y ojo hay que batirlo con cuhara de palo y dejar que enfrie.

MONTAJE DE LA COPA DE CHOCOLATE:

se toman las copas ya horneadas y se dejan enfriar.
se coloca un poco de relleno de chocolate en el fondo y luego una capa mas gruesa de relleno de mani. ( Es recomendable utilizar mangas y boquillas para tener una facilidad al rellebar las copas) por ultimo decoramos con chocolate y listo!!!