Receta de cordero al horno de la abuela

cordero al horno de la abuela
    Ingredientes para cordero al horno de la abuela
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    Pasos para preparar cordero al horno de la abuela
  1. Limpiar la pierna de cordero, de grasas sobrante y colocarla en una bandeja de cristal o barro.
  2. Seguidamente hechar un poco de sal por toda la pierna y un poco de pimienta negra molida, dependiendo del gusto de cada uno.
  3. Pelar la cebolla y trocearla en dos partes, limpiar los tomates maduros y trocearlos por la mitad.
  4. Pelar el diente de ajo y aplastarlo. Pelar las patatas y cortarlas a tacos no muy pequeños.
  5. Aunque las patas le echaremos mas tarde con el caldo. todo ello lo verteremos en la dandeja de cristal o barro.
  6. Colocar la bandeja en el horno(45 minutos a 185º de temperatura) siempre atentos/as de darle la vuelta al cordero cuando se dore por cada cara.
  7. A los 25 minutos de horneado, sacaremos la bandeja con cuidado y la pondremos en un lugar seguro. (base de madera o salva superficies).
  8. En un vol y con ayuda de una cuchara sacaremos todos los ingredientes, menos algunos frutos secos y nos dispondremos a batirlos, para conseguir una salsa deliciosa.
  9. A continuación verteremos la salsa en la pierna de cordero y verteremos las patatas, el caldo o la pastilla y la taza de vino blanco.
  10. Colocar la bandeja en el horno, hasta cumplir el tiempo requerido.
  11. Una vez finalizado el tiempo de horneado, añadir 15 minutos mas y verter las setas como se indica a continuación.
  12. Poner las setas, en remojo por separado, durante 15 minutos ( antes de que finalice el tiempo de horneado, y escurrirlas con las manos para echarlas al cordero. (no desechar toda el agua, escurrir con la mano poco a poco ).
  13. Una vez finalizado el tiempo de cocción dejar la bandeja dentro reposando, hasta que se sirva.
  14. Si te ha gustado la receta de cordero al horno de la abuela, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Cordero o déjate soprender en nuestro Recomendador de recetas.

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2Opiniones de cordero al horno de la abuela
Gloria
es una estupenda receta,me gusta mucho,la probare,gracias
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taniasuarez
ME ENCANTA Y ME RESULTA MUY PRACTICA
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