costillas agridulces

3kg de costillas de puerco
2 vasos de salsa de soya
1 vaso de Tequila
6 cucharas de azucar
3 dientes de ajo

Se soasan los ajos en manteca de puerco hasta que quede dorados, no quemados, se retiran los ajos y se agregan las costillas previamente partidas en trozos medianos se frien hasta que queden bien dorados.
Por otra parte se diluiran los dos vasos de soya el tequila y el azucar todos los ingredientes hasta que el azucar quede bien diluido, cuando las costillas esten listas se le agregara la mezcla antes mencionada, se dejara hervir hasta que quede una textura de graiby