Receta de CREPES DE COCHINO/RES CON CREMA DE JOJOTOS.

CREPES DE COCHINO/RES CON CREMA DE JOJOTOS.
Basado en 37 valoraciones Difícil Cocinero: Temporada: Todo el año Bebida: Vino tinto
    Ingredientes para CREPES DE COCHINO/RES CON CREMA DE JOJOTOS.
    Pasos para preparar CREPES DE COCHINO/RES CON CREMA DE JOJOTOS.
  1. Guiso; Sofreir todos los aliños, cebolla pimientos ajies , ajo porro y ajo en un caldero hasta que esten pochados, agregar las carnes y las especias, sofreir por 6 minutos, a fuego alto, agregar salsa inglesa el vino tinto, cocinar por dos min.
  2. Licuar el contenido de la lata de tomates y agregar, dejar cocinar por 5 minutos y bajar el fuego a medio/bajo, cocinar por 35 minutos tapado.
  3. Crema; calentar el litro de leche menos una taza en la cual se disolvera la harina, cuando la leche este a punto de hervir, agregar la harina disuelta, y comenzar a revolver sin parar hasta que espese, agregar la lata de jojotos la pizca de pimienta y nuez moscada, dejar cocinar por 3 minutos mas sin dejar de mover.
  4. Crepes;
  5. En la licuadora mezclar todos los ingredientes hasta que tenga una consistencia pastosa, agregar un poquito mas de agua o harina si fuese necesario.
  6. En un sarten antiadherente verter un cucharon de la mezcla, distribuyendo para que queden redondas y muy finas cocinar lo necesario, alrededor de 1 minuto cada lado.
  7. Armar el plato:
  8. Colocar una crepe en el plato rellenar el centro con guiso (cantidad al gusto) +- 3 cucharadas, enrollar y cubrir con un cucharon de la crema de jojotos, espolvorear con queso parmesano o romano o pecorino.
  9. Este plato tambien se puede armar en una refractaria, colocando las crepes rellenas en el molde engrasado , cubiertas por la crema de jojotos el queso y gratinadas en el horno a 350 por 20 min.
  10. Sirve como plato principal y unico.
  11. Si te ha gustado la receta de CREPES DE COCHINO/RES CON CREMA DE JOJOTOS., te recomendamos que entres en nuestra categoría de Guisos y Potajes o te suscribas a nuestro boletín de novedades.

Whatsapp
¡Consejo! Si te has quedado con hambre, o no te ha salido prueba estas recetas:
¡Comenta y valora la receta!