Receta de croquetas de mandioca

croquetas de mandioca
    Ingredientes para croquetas de mandioca
    Pasos para preparar croquetas de mandioca
  1. Detalles de la receta: Nivel de dificultad : 1 Tiempo de preparación: 20 min Tiempo de cocción : 60
  2. Pelar la mandioca y cocinarla en agua y sal hasta quedar bien tierna, colarla y dejar enfriar.
  3. Una vez fria, retire la nervadura cental y haga un puré homogeneo con ayuda de un tenedor, agregar el camarón, la yema de huevo, cebolla previamente dorada, el queso, curry y aproximadamente 100gr de harina para dar consistencia.
  4. Elaborar las croquetas de aprox. 3 cm. de diametro con las manos enharinadas y freirlas en abundante aceite hasta quedar doradas.
  5. Estas croquetas son las compañeras ideales de un buen whisky.
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