Receta de economico escabeche de nutria

Basado en 15 valoraciones Dificultad media Cocinero:
    Pasos para preparar economico escabeche de nutria
  1. Hervir la viscacha ya trosada con una cebolla partida en 4.
  2. Luego de 40 minutos retirar del fuego. Cortar 4 zanahorias 1 pimiento el mas barato del mercado y 4 cebollas.
  3. Colocar en una olla grande primero las zanahorias, una parte de la viscacha luego las cebollas, pimientos, y la otra parte de la visacha.
  4. Las verduras cortadas a gusto no muy chicas colocar en la olla 2 tazas de agua 1 y media de aceite y 2 de vinagre de alcohol.
  5. Dejar hervir hasta que hablanden las verduras ederesar con sal aji molido ,condiment para chimichurri y un toque de pimienta.
  6. Dejar enfriar llevar a la heladera en un frasco para que no se seque y a disfrutar con pan casero y algo fresco una noche de verano. Suerte esta muy buena.
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