empanada de pascualina Sophiusca

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 2
Tiempo de preparación: 0 min
Tiempo de cocción : 0
vegetariana

Ingredientes de la receta:
4 atados de Espinacas,1cebolla picada,1diente de Ajo picado,4 cucharadas de aceite,1 taza de queso parmesano rallado,2 Huevos,3 cucharadas de champiñones picados,2 tazas de Harina,1/4 taza de mantequiya,1/2 taza de Agua,1 cuharadita de sal.
cocinar escurrir y picar las espinacas.
Saltar la ceboya y el diente de ajo en el aceite.
Agregar y cocinar 5 min la espinaca preparada.
Quitar del fuego y agregar los huevos el queso los champiñones.
Preparar una masa con harina mantequiya agua y sal.Trabajarla con las manos hasta que quede suave.
Divbir la masa en 8 porciones iguales y estirar cada una hasta que quede como un papel.Colocar una masa estirada en molde mantecado y pintar con aceite o manteca derretida.Repetir la operacion hasta colocar las 4 primeras.Poner el relleno preparado.Hacer 4 huecos y echar 1 huevo crudo en cada uno.Colocar las otras 4 capas de masa en la forma anterior.Unir los bordes y poneral horno.
Tambien se puede preparar con masa de pastel o de scones