Receta de Empanadas gourmet

Derretir la margarina en una sartén y rehogar las cebollas picadas.

Agregar el pimentón, páprika, y salpimentar a gusto.

Una vez cocidas, reservar las cebollas.

En la misma sartén, cocinar la carne picada a cuchillo y sazonar con sal y pimienta a gusto, junto con el vinagre y el comino.

Cocinar por unos 10 minutos a fuego mediano, hasta que la carne se haya cocido.

Agregar las cebollas a la preparación de la carne, y cocinar por otros 5 a 7 minutos.

Dejar enfriar por lo menos por 30 minutos.

Es importante ya que resultará mucho más fácil poder rellenar las empanadas.

Separar las tapas de empanadas, y colocar una cucharada grande de la carne en el medio.

Agregar unos pedacitos de huevo picado, pasas de uva y aceitunas picadas.

Remojar el borde de la masa con el dedo mojado en agua para sellarlas bien y que el relleno no se escape durante la cocción.

Doblar la tapa, quedando formada la medialuna.

Sellar bien los bordes con un tenedor.

Pintarlas con huevo batido.

Precalentar el horno a 180° C (moderado).

Colocar las empanadas en una asadera cubierta con papel manteca.

Llevar las empanadas al horno durante 20 a 30 minutos, hasta que la masa esté dorada.

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