Receta de empanadas vallunas
Receta de empanadas vallunas
Ingredientes para empanadas vallunas
Guía para la preparación de empanadas vallunas
  1. Guiso: Se coge una pechuga de pollo y una libra de carne pulpa se pica generosamente Cebolla larga 3 dientes de Ajos 2 cubos de caldo de gallina Oregano tomillo y cimarron sal se coloca en una olla a hervir hasta que las carnes esten blanditas luego sacas las carnes de la olla y las picas o las desmenusas muy finamente en la olla con ese caldo que queda echaras papas criollas picadas en cuadritos con la cascara y dejaras que estas se cocinen bien luego en una sarten.
  2. Cogeras cebolla larga finamente picada y 3 dienten de ajos machacadoslos pondras a que doren sin que se quemen luego le pondras una mescla que prepararas con un Tomate un pimenton una cebolla cabesona un diente de ajo Azafran oregano tomillo Pimienta cominos salsa negra y un chorrito de aceite.
  3. Todo lo llevaras a la licuadora cuando todo este en crema lo vacias al sarten con la cebolla y los ajos revuelves y te fijas en la sal le añadiras alverjas verdes media libra estara bien ya deben de estar cocidas.
  4. Revuelves y agregas la carne revuelves y dejas cocinar unos 15 minutos revolviendo y probando que este bien de sal luego se lo agregas ala olla de las papas en cuadritos lo revuelves y lo dejas que se enfrie y listo el guiso.
  5. Ahora la masa., Coges una libra de maiz amarillo trillao y media de maiz blanco lo lavas y lo colocas en una olla con suficiente Agua cuando ya este blandito lo escurres y lo mueles en una maquina de moler tiene que quedar como masa le agregaras arina para arepas la amasas y le vas colocando sal.
  6. Despues aras bolitas todas iguales y con un plastico grueso y un rodillo la aplastaras y armaras las empanadas al fritarlas el aceite debera estar muy caliente y se acompallan con aji muy picante de llervas.
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50 opiniones de Receta de empanadas vallunas
  • Eutimio Beltran
    Muy buena excelente
  • Olga Mireya
    Es una receta muy buena y muy completa. muchas gracias
  • Daniel
    Excelente receta pero cuanta harina de arepas hay que agregarle porque me quedan muy entrapadas de aceite
  • Elizabeth Reatiga
    La verdad me parece fenomenal esta preparacion de esta empanada. Con el favor de dios, espero aprender hacerlas ya que soy colombiana y me gusta mucho esta rica empanada.
  • Fernando
    Cuando mencionan de poner el maíz en agua,se refieren a cocinarlo y que cantidad de harina se le agrega aproximadamente...gracias
  • Diana  Astorquiza
    ES UN PASABOCA ESPECTACULAR . QUISIERA SABER SI PUEDEN ENSEÑAR MAS RECETAS VALLUNAS
  • Luisrivero
    Muy buenas las rec etas de verdad los felicito
  • Alexandra
    Quisiera saber si hay otra forma de hacer la masa, es decir ,una forma más práctica, así no quede como la original val luna, me han dicho que se puede hacer con una masa para aperas amarillas, ,gracias por sus sugerencias.
  • Carmen Manrique
    Quisiera saber por que la masa después de que la empanada se enfría se pone blanda, y quisiera saber esta receta para cuantas empanadas son?, igual quiero saber si se pueden congelar y cuanto tiempo pueden estar refrigeradas. gracias para poderla elaborar bien.
  • Esteban
    Muy mala la receta no se les entiende unas palabras
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