ensalada especial

Ingrediente para cuatro personas:

2 Pimientos rojos (tambien valen pimientos e padron)
2 Tomates
1 Corteza de limon rallado
1 Cucharada de salsa barbacoa
1 Diente de Ajo
Media cucharada de comino
1 Cucharada de zumo de limon (si es natural mejor)
Sal y erejil al gusto
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Para la ensalada:

1º Repartir por el centro del plato los pimientos pelaos y cortados en tiras
2º Pelar y cortar los tomates enforma de media luna y ponerlos al rededor de los pimientos ( hay que colorcarlos para que tenga una buenba presentación).
-------------------------------------------------------------------------------------Para la sala:

1º En un bol poner el rallado de limón, la cucharada de salsa barbacoa, el el ajo pelado y machado, el comino, la cucharada de Zumo de limón, y una pizca de sal. 2º Remover para que se mezcle bien los ingredientes.
3ºCon una cuchara, echar la la salsa echa anteriormente por encima de los tomates y de los pimientos.
4º Espolvorear Perejil al gusto para servir