ensalada de mar con champignon fileteados

INGREDIENTES: 1 taza de Arroz hervido (a gusto de cada uno) 1 sobre de 200gs. de atun entero o 2 latas chicas enteros al aceite (bien escurridos) 8 varas de kani kama o palitos de mar (y si se puede carne de cangrejo)1 lata de champignones fileteados 1 blanco de Puerro 1 Cebolla de verdeo mallonesa/salsa golf (a gusto) 1 morron rojo sin piel picado Ajo y Perejil picado 2 Huevos duros picados aceite sal y Pimienta negra Tomatitos cherry para decorar y hojas de Lechuga. PREPARACION: mezclar el arroz hervido con el atun ,en una sarten colocar un poco de aceite y agregar el puerro y el verdeo bien picado junto con el morron rojo agregar sal y pimienta a gusto dejar transpirar el puerro y el verdeo y cuando se transluce agregar el ajo y el perejil dejar unos minutos y retirar ENFRIARy agregarselos al arroz y atun conjuntamente con el huevo picado y la mayonesa o la salsa golf . cortar y filetear el kani kama mezclarlos con los champignones debidamente escurridos y en un bols agregar aceite sal pimienta ajo y perejil adobar bien y dejar un rato macerando .EN UNA FUENTE COLOCAR LAS HOJAS DE LECHUGA COMO FONDO ARMAR EN UN MOLDE LA MEZCLA DEL ARROZ Y DESMOLDAR SOBRE LA FUENTE POSTERIORMENTE SE AGREGA TODO EL CONTENIDO DEL BOLS(kani kama y champignones)SE REPARTE BIEN SOBRE EL CENTRO Y SE TERMINA DE DECORAR CON LOS TOMATITOS CHERRY.NOTA:el aceite queda a gusto de cada uno yo utilizo una mezcla de girasol y oliva el presupuesto de jubilado no me da para comprar oliva puro.SE PUEDE AGREGAR MAS ARROZ