Receta de Escalibada

Lavamos todas las hortalizas, las ponemos en una bandeja para horno y las rociamos con aceite por encima.

Metemos la bandeja en le horno a 200 grados, le vamos dando la vuelta mientras se va quemando la piel para que se queme bien por todos los lados.

Una vez quemada la piel, la sacamos de horno, dejamos enfriar y pelamos todas las hortalizas dejando solo la carne.

Ponemos las hortalizas ya peladas en una bandeja un poco onda y la aliñamos con sal, aceite y un poco de vinagre.

Servimos como guarnición de cualquier tipo de plato, carne, pescado o en rebanadas de pan.

Si te ha gustado la receta de Escalibada, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Pimientos rojos.