fideua con pollo y cangrejo

primero hacemos dos Muslos de pollo grande en salsa con su Cebolla su Zanahoria su cabeza de Ajo sus hojitas de Laurel su Tomillo su Vino blanco su sal o su pasta de avecren como quieran un poquito apenas de Pimienta molida blancacuando este este echo se saca del caldero el pollo y se dezmenuza agregandoce al caldero con el fideua cuando empieze a hervir bajar el fuego y provar de sal si es necesario añadirle Agua se le pone un poco y se rectifica de sal .
en una sarten vamos a pochar pimiento rojo,verde, y Tomates para salsacon su tomillo una pizca acordandonos de que ya llevaba el pollo una pizca de sal y azucar para matar la acidez del tomate (si se queire la fritura y les gusta mas pues en vez de tomate natural pueden poner tomate frito de lata se queda muy bien )cuando este este pochado se le pone en la sarten atun y palitos de cangrejo previamente cortado en tacos cuando esta fritura temine y el Arroz este casi en su punto pues se le añade esta fritura al caldero dejar como tres minutos todo junto en el fuego q se consuma el resto del caldo dejar a su gusto de caldoso dejar reposar y a comer!!!!!!!! las palmas de gran canaria sarita