frijoles brasileros

Ingredientes: 1 libra de frijol seco bola roja, media libra de carne pulpa de cerdo o si prefieres costillitas, 2 chorizos libres de grasa, media libra de jamón, dos copas de vino blanco, el zumo de una Naranja dulce, aji al gusto, hogao (tomate, Cebolla cabezona,ajo,salsa de tomate,laurel y Tomillo al gusto)
Preparacion: de dejan los frijoles en remojo desde la noche anterior. Se corta en trozos todas las carnes y se adoba y sofrien un poco con el vino. Se dejan 5 minutos en su salsa. El hogao se pone al fuego, todos los ingredientes y dejan a fuego lento para que se vuelvan salsa. Se colocan los frijoles con Agua en olla express a cocinar junto con la salsa hogao y las carnes. Se deja pitar hasta que esten blandos. Al final se le echa Ají al gusto y se sirve acompañados de Arroz blanco y aguacate.