frijoles puercos estilo abuelita

ingredientes:

1 kg de frijol mayocoba
1/4 de Chorizo
2 barras de Mantequilla
1 cuchara de manteca de puerco
1 botella de salsa ranchera clemente jakes
1/2 kg de queso chihuahua
1 lata de chiles serranos
1 lata de Cerveza

modo de preparacion:
se ponen a cocer los fijoles solo con Agua y se sazona con sal, en una caserola grande se derrite la mantequilla junto con manteca y se agrega el chorizo se desmorona bien lo mas Fino y se dora un poco
se licua el frijo y se agrega a la caserola y se empieza a incorporar todos los ingredientes sin dejar de mover luego se agrega el queso cortado en cuadros pequeños y se sigue revolviendo y luego se agrega la mitad de salsa ranchera y el Vinagre de los chiles serranos se sigue incorporando los ingredientes para que no se pegue y por ultimo se agrega la cerveza solo un chorrito.
ya que estan todos los ingredientes incorporados se retira del fuego...
son buenos acompañantes de una barbacoa o cochinita pibil