gachas de lucas

Ingredientes,
2 patatas normales
Aceite de oliva suficiente parafreir las patatas
1 cabeza de ajos
1cucharada sopera de Harina de almortas por persona
1vaso de Agua caliente por persona
Pimenton dulce y sal

Se echa el aceite en la sarten, acontinuacion laspatatas
cortadas para freir casi fritas se añaden los dientes de ajospinchados
y sinpelar
con las patatas ya doradas se echa la harina y el pimenton
se les da vueltas a las patatas con la harina un breve tiempo
para freir laharinay se añade el agua
Con el fuego mas fuerte se va meneando todo energicamente
se les echa la sal agusto,conforme se ballan haciendo cuajandose van meneando mas despacio hasta que secuajen quedando blandas

ya estan y a comer