Receta de gallopinto
Ingredientes para gallopinto
  • Aceite
  • Frijoles
  • Salsa soya
  • Arroz
  • Sal
Guía para la preparación de gallopinto
  1. Primero consigan frijoles cocidos, los ponen a freir en unas 3 cucharadas de aceite, aplastan los frijoles con una cuchara metalica, espera unos 2minutos.
  2. Mientras hierven los frijoles y se le agrga salsa de soya (unas 1 1/5 cucharadas puesto que est salsa tiene un poco de sal) luego unas 2 2/5 de salsa inglesa mueve un poco los frijoles y luego le agrega el arroz y revuelve hasta que el arroz tome el color Cafe caracteristico.
  3. Los primeros pasos se hacen con llama baja, pero la ultima en la cual se revuelve el arroz con los frijoles se hace a llama baja, el tiempo que lo deberian calentando el gallopinto es de unos 5 minutos, o el que cocina lo puede hacer opcional, puesto a que no todos comen hirviendo.
  4. Nelson Porta: Restaurante Santa Lucia. Nicaragüa.
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