gratinado de mango y toronja

saquele la pulpa a 1 Mango grande de 480 gr,cortar en bastones,luego filete las 2 Toronjas o pomelos rosados se acomodan en un molde 3 cuautas partes de la frutas luigo se espolvorean con azucar,luigo se separa 2 huevos de las yemas,se baten las claras a punto merengue con media taza de azucar, y las yemas a baño maria se baten con 1 cucharada de amaretto, y 60 gr de mazapan. hasta que espese, luego se le agregan, 30 gr de almendras,unimos todo se le agrega alas frutas, y se colocan las frutas encima restantes se lleva al horna medio que gratinen 10 min luego se espolvorea con azucar glss