hamburguesas JUDYTA

MI ABUELA (JUDYTA) ERA ASTRUIACA
RECETA:
1Kgrs. de lomo veteado u ojo de bife(en BS:AS) sin grasa, pedirle al carnicero que lo pase 2 veces por la maq.de moler.
4 llemas de huevo
1 Manzana verse
pimienta negra en molinillo a gusto
100 a 150 grs.de queso piamontes.
PREPARACION:
SOBRE UN PLASTICO LIMPIO Y ESTENDIDO, SE COLOCA LA CARNE
SE HACE UN HUECO, SE AGREGAN LAS 4 LLEMAS, Y LA MANZANA VERDE
RALLADA, SE EMPIEZA A AMASAR Y SE VA AGREGANDO EL QUESO ESPOL
VOREADO HASTA QUE LA MEZCLA PIERDA BRILLO.
LUEGO USAR MOLDES DE CORTES PARA HAMBURGUESAS DE 1 1/2 CM.
DE ALTURA.
CALENTAR LA PLANCHA CON UNA CUCHARADITA DE Aceite de oliva Y
FROTARLE UN AJO. Y SI COCINAR A PUNTO DEL COCINERO.

COMAN TRANQUILO, TODO CUANTO DESEEN. POR Q LA MANZANA VERDE
LE BAJA EL PH A LA CARNE.

DESPUES ME CUENTAN.
PD: LUEGO LES ENVIO LA RECETA DEL Cordero PATAGONICO AL
GANCIA. SUERTE A TODOS