hojaldre relleno de lomo

Necesitamos 2 planchas de Hojaldre y las reservamos.
Freimos en una sarten grande un buen trozo de Lomo de cerdo y lo dejamos bien doradito. Reservamos
Hacemos un bechamel que nos quede bien espesita y a esta si queremos le añadimos un bote pequeño de champiñones previamente escurridos, yo tambien le añado unos taquitos de jamón que le da buen gusto a la bechamel.
Ponemos el trozo de lomo encima de una de las planchas de hojandre y hechamos por encima de esta la bechamel, tapamos con la otra capa y lo sellamos bien para que no se salga el rrelleno, introducimos en el hormo y lo pintamos con Huevo hasta que se dore.