hojaldre con solomillo jamon y queso

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Igrediente
1 Solomillo 1 hoja de Hojaldre 4 lonchas grandes de jamon york
4 lonchas de queo grande para fundir.

Modo de hacer
Cogemos el solomilo le ponemos sal y pimienta, lo doramos muy
bien , ponemos una copita de coñac o jerez y medio vasito de agua
cuando esta tierno. Cogemos la bandeja del horno pondremos un
papel encima la hoja del hojaldre, en el medio se pone el jamon
las dos lonchas encima las dos lonchas de queso encima el solomillo
tapamos el solomillo primero con el queso y el jamon.Cogemos una
parte del hojaldre y tapamos el solomillo y luego la otra mitad con
las puas del tenedor ceramos las dos partes. pintamos con huevo
y lo metemos al horno ( picharemos un poco el hojaldre) yo lo tengo
45 minutos que este bien doradito .

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Receta enviada por: Maria Dolores Colomina Quiles

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Fuente	Categoria
Maria Dolores Colomina Quiles	Recetas de Carne

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