jbias a la mantequilla

ingredientes.

1 Cebolla.
1 paquete de ciboulett .
5 cucharadas de Mantequilla o Margarina.
2 cucharadas de Aceite de oliva ( opcional si no aceite normal)
sal, Pimienta o Comino a gusto.
2 cucharadas de jugo de limon.
ensaladas o papas doradas para acompañar.
Pan de molde ideal.

preparacion:

se cuese la jibia se deja enfriar se corta en cuadritos dependiendo para que preparcion si es para entrada termino medio de 2 a 3 cm los cortes, si es para cocotel debe der chiquitos de 1 cm.

una vez coratados se picala cebolla en cuadritos muy Fino , tambien se pica el ciboulett muy fino, en una sarten de teflon poner la margarina y el aceite .( el aceite es para que la mantequilla no se consuma tan rapido. calentar bien el aceite y agregar la jibia con el ciboulett y el jugo de limon dorar muy despacio con mucho tiempo de anticipacion y se va revolviendo lentamente ahi ya se a bajado un poco el gas para que no se queme la jibia una vez que ya esta bien dorado se retira del fuego se sirve sobre una cama de ensaladas o pude ser con papas doradas para cocotel puede ser en una masitas o tacitas que venden ya preparadas tambien puede ser simplemente sobre una rebanadas de pan ideal y ....... a disfrutar.... buen provecho.