Receta de Jigote Santiaguero

Esta receta la recuerdo de mi abuela, he visto recetas de Sopa de Jigote de varios paises latinoamericanos pero diferentes a la de mi abuelita y se la propongo, ella la hacia para pasar una fiebre o mala digestion, muy oportuna por cierto, facil y rapida de hacer.

1- En una cazuela verter 3 tazas de agua y anadir los condimentos y sal a gusto, tapar y dejar hervir aproximadamente 15 minutos hasta obtener un caldo.

2-Pelar las papas y picarlas en cuadritos pequenos, como dados, y agregarlos al caldo incorporando media taza de agua.

3-Dejar hervir con la cazuela tapada durante 15 minutos, sin dejar que se espese demasiado.

4-Servir en taza o plato hondo en forma tal que el enfermo pueda consumirla en la cama si fuera necesario.

!!!! Veras una pronta recuperacion de tu familiar o amigo enfermo!!! Pruebala!!!

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