Receta de kuchen de durazno
Receta de kuchen de durazno
Ingredientes para kuchen de durazno
  • 1 1/2 taza(s) Harina
  • 3/4 taza(s) azúcar flor
  • 2 Huevo(s)
  • 1 cucharadita(s) polvos de hornear
  • Ralladura de 1 Limón
  • 2 cuchara(s) colmada(s) Mantequilla
  • 2 cucharada(s) Leche o más

  • Ingredientes para el relleno
  • 1 tarro de duraznos al jugo
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharadita de Vainilla
  • 1 cucharada rasa de Maicena
  • 2 yemas de huevo
  • 1/4 taza de azúcar
Guía para la preparación de kuchen de durazno
  1. En un bol, bata la mantequilla con el azúcar. Agregue un huevo, mezcle bien revolviendo con una cuchara de madera.
  2. Añada el otro huevo y cuando también esté bien nido incorpore la leche, la ralladura de limón y por último la harina cernida junto con los polvos de hornear.
  3. Enmantequille y enharine un molde. Vacíe este batido y lleve a horno moderado durante unos 30 minutos.
  4. Desmolde caliente y deje enfriar. Disuelva la maicena en la mitad de la leche.
    En un bol bata las yemas y añádales el resto de la leche.
  5. En una cacerola, coloque la maicena disuelta, las yemas batidas, el azúcar y la vainilla.
    Hierva esta preparación sin dejar de revolver.
  6. Retírela y enfrié en la misma forma hasta que espese.
    Remoje el kuchen con el jugo de duraznos.
    Coloque primero los duraznos molidos.
  7. Luego la crema de vainilla y distribuya adornando con los cascos de duraznos.
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