lenguados en escabeche light

Ingredientes para cuatro personas,

1 kg de lenguados fileteados sin espinas
5 dientes de ajo
una nuez de Mantequilla salada
especias: Pimenton picante y Oregano
una taza de Vinagre de manzana


Salpimentamos los filetes con sal y pimienta. Pintamos con Aceite de oliva una fuente de horno y colocamos el pescado. Mezclamos los ajos picados, una cucharita de oregano y el vinagre en un bol y lo vertemos sobre el pescado, pintamos con mantequilla los filetes y metemos en horno a 200º unos 15 min. Unos minutos antes de sacarlo del horno espolvoreamos con pimenton.

Ya lo tienes, es rapido, sano y bajo en grasas.